Resepi Mudah Kentang wedges Bersos Keju Mantap Ala Kfc
Resepi Mudah Kentang Wedges Bersos Keju Ala KFC
Assalamualaikum dan Hai Pembaca Blog!
Apa khabar semua? Semoga anda semua berada dalam keadaan sihat walafiat, diberkati dengan umur yang panjang dan dimurahkan rezeki oleh Allah SWT. Semoga segala urusan anda dipermudahkan dan dilimpahi keberkatan. Amin.
Pada malam yang penuh dengan keinginan ini, aku ingin berkongsi satu cerita tentang sebuah craving yang tiba-tiba datang. Kadang-kadang, sedang sibuk bekerja, kita tiba-tiba terasa nak makan sesuatu yang sedap. Itu yang terjadi pada aku malam tadi _ teringin sangat nak makan potato wedges. Rasa tak sabar nak menikmatinya!
Asal Usul Kentang Wedges
Sebelum kita terjun ke resepi, mari kita ketahui sedikit latar belakang tentang potato wedges. Kalau kita bercakap tentang French fries, ramai yang tahu ia berasal dari Belgium, tetapi tahukah anda bahawa potato wedges pula dipercayai berasal dari Wisconsin, Amerika Syarikat? Aku sendiri baru tahu fakta ini selepas melakukan sedikit pencarian dalam talian. Menarik, kan?
Maka, jika anda teringin nak makan potato wedges, tak perlu susah payah pergi ke restoran makanan segera. Anda boleh buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara yang sangat mudah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan potato wedges yang sedap ala KFC di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:
⚫ 5 biji ubi kentang ( Jumlah boleh disesuaikan mengikut keperluan dan bilangan orang yang ingin makan)
⚫ Tepung jagung (Untuk membantu mendapatkan tekstur rangup)
⚫ Serbuk Perasa Mixed Herbs (Aku menggunakan jenama McCormick, tetapi jenama lain juga boleh digunakan)
⚫ Sedikit garam (Untuk perasa)
⚫ Minyak untuk menggoreng (Minyak sayuran atau minyak biasa)
 |
| Aku guna Mixed Herbs jenama McCormick |
( nak guna jenama lain pun boleh juga.)
Bahan Sos Keju:
⚫ Sos keju (aku menggunakan jenama Kimball, tetapi anda boleh memilih jenama lain yang ada di pasaran)
⚫ Mayonis (Sesuai mengikut citarasa, boleh ditambah atau dikurangkan)
Cara-cara Membuat Potato Wedges
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kentang wedges yang sedap dan rangup. Jom ikuti cara-cara mudah ini:
1. Bersihkan dan Potong Kentang
Cuci bersih ubi kentang. Anda boleh pilih untuk buang kulit atau biarkan kulitnya. Aku lebih suka membiarkan kulit kentang kerana ia menambah rasa dan khasiat. Setelah itu, potong kentang kepada bentuk wedges (seperti hirisan besar atau bentuk segi tiga). Pastikan setiap kepingan kentang mempunyai saiz yang hampir sama supaya ia masak dengan sekata.
2. Rebus Kentang
Rebus kentang yang telah dipotong dalam air mendidih selama lebih kurang 6 minit. Jangan rebus terlalu lama kerana kita tidak mahu kentang menjadi lembik. Tujuan merebus kentang ialah untuk memudahkan ia digoreng dengan lebih cepat dan mendapat tekstur yang lebih baik.
3. Toskan Kentang
Selepas direbus, toskan kentang dan biarkan ia sejuk seketika. Langkah ini penting untuk mengelakkan kentang daripada menjadi lembik semasa digoreng.
4. Gaulkan dengan Bahan Perasa
Taburkan sedikit tepung jagung, serbuk perasa Mixed Herbs, dan sedikit garam pada kentang yang telah ditoskan. Gaul rata hingga semua permukaan kentang terlapisi bahan perasa. Tepung jagung akan membantu menjadikan kentang lebih rangup apabila digoreng.
5. Goreng Kentang Wedges
Panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng kentang secara deep fry. Pastikan minyak cukup banyak untuk menenggelamkan kentang. Goreng kentang hingga keemasan dan rangup. Jangan lupa untuk membalikkan kentang supaya ia masak sekata. Bagi yang ingin lebih sihat, anda boleh memilih untuk membakar kentang wedges ini di dalam oven. Caranya, sapukan sedikit minyak zaitun pada kentang dan bakar pada suhu 180°C selama 25-30 minit.
Ini lah rupanya, kentang yang telah siap di goreng tadi. Okay ke tidak?
Noted: kentang ini boleh dibakar lebih
sihat pada aku, sebab kurang minyak.
6. Sos Keju
Sementara itu, sediakan sos keju dengan mencampurkan sos keju dan sedikit mayonis. Gaul rata kedua-dua bahan ini sehingga sebati. Anda juga boleh menambah lebih banyak sos mengikut selera.
7. Sajikan dan Nikmati
Setelah kentang wedges siap digoreng, hidangkan di atas pinggan dan curahkan sos keju yang telah disediakan ke atasnya. Kentang wedges yang rangup dan sedap siap dinikmati!
Tips dan Trik untuk Kentang Wedges yang Lebih Sedap
1. Untuk Kentang Lebih Rangup:
Tambahkan sedikit tepung jagung atau serbuk roti pada kentang sebelum menggoreng. Ini akan memberi tekstur yang lebih garing dan rangup pada luarannya.
2. Perasa Tambahan:
Selain menggunakan Mixed Herbs, anda boleh juga menambah serbuk paprika, serbuk bawang putih, atau serbuk lada hitam untuk memberi rasa lebih 'kick' pada kentang wedges anda.
3. Bakar sebagai Alternatif
Jika anda lebih gemar pilihan yang sihat, bakar kentang wedges di dalam oven. Sapukan sedikit minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan herba. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
4. Gunakan Sos yang Berbeza
Selain sos keju, anda juga boleh cuba menggunakan sos cili, sos BBQ, atau Sos sour cream untuk memberikan variasi rasa.
Kelebihan Membuat Kentang Wedges Sendiri di Rumah
Mengapa anda patut mencuba membuat kentang wedges di rumah? Berikut adalah beberapa kelebihannya:
⚫ Lebih Jimat
Anda boleh membuat kentang wedges dalam jumlah yang lebih banyak dengan kos yang lebih rendah berbanding membeli di restoran.
⚫ Kawalan Kualiti
Anda boleh memilih bahan yang lebih berkualiti dan mengawal jumlah garam atau bahan perasa yang digunakan, menjadikannya lebih sihat.
⚫ Mudah dan Cepat
Resepi ini mudah dan cepat disediakan. Hanya dalam masa 30-35 minit, anda sudah boleh menikmati kentang wedges yang rangup dan sedap!
⚫ Boleh Diperibadikan
Anda boleh menambah pelbagai perasa dan bahan lain mengikut citarasa sendiri. Misalnya, menggunakan keju cheddar parut atau menambah sos pedas untuk sensasi rasa yang lebih unik.
Tadaa!! Kentang Wedges Bersos Keju Ala KFC Siap Untuk Dinikmati!
Aku harap resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba membuat potato wedges di rumah. Walaupun mungkin tidak sama dengan yang di KFC, tetapi hasilnya pasti memuaskan. Sebagai seorang yang baru belajar memasak, aku sangat gembira kerana dapat menghasilkan kentang wedges yang sedap.
P/S: Jika anda ingin lebih jimat masa, boleh juga menggunakan serbuk keju siap bancuh yang banyak dijual di pasaraya. Ini akan memudahkan anda menyediakan hidangan dengan lebih cepat tanpa mengorbankan masa.
Selamat Mencuba!
Aku harap perkongsian ini bermanfaat dan dapat memberi anda idea untuk mencuba resepi kentang wedges ini di rumah. Jangan lupa untuk berkongsi dengan keluarga atau rakan-rakan. Selamat menjamu selera dan semoga berjaya! 😊
Ulasan