Dunia Makanan #2: Sarapan Popular di Jempol

Sarapan popular di Jempol seperti nasi lemak, lontong, roti canai dan topong kelepong — 📸 Sarapan pagi di Jempol – dari nasi lemak bungkus hingga topong kelepong.

🍽️ Dunia Makanan #2: Sarapan Popular di Jempol

Pagi di Jempol ada satu rasa yang susah nak digambarkan. Udara masih sejuk, kabus nipis melekat di celah pokok getah dan lorong ladang sawit. Jalan kampung mula hidup dengan bunyi enjin motor orang nak ke kebun, berselang dengan salam jiran yang bertegur sapa. Kadang-kadang ada bunyi ayam berkokok berselang-seli dengan suara kanak-kanak berlari ke warung sambil bawa syiling 50 sen dalam genggaman.

Di kiri kanan, warung kayu sudah buka pintu. Bau sambal tumis bercampur dengan aroma kopi O panas — gabungan yang buat perut terus berkeroncong walaupun baru keluar rumah. Kalau hari Ahad, pasar pagi lebih meriah. Orang kampung datang bukan sahaja untuk beli barang dapur, tapi juga untuk “makan luar” sebelum balik.

🌿 Warung Daun Pisang

Salah satu pemandangan paling tipikal ialah susunan bungkusan nasi lemak daun pisang di atas meja kayu. Asapnya masih keluar perlahan, dan bau santan yang wangi bercampur haruman daun pandan. Sejak kecil Remy percaya, nasi lemak yang dibungkus daun memang ada rasa lebih kampung berbanding kotak polisterin.

“Mak cik, bagi dua bungkus ya… satu pedas sikit,” suara arwah papa masih segar di telinga. Mak cik warung hanya senyum, sambil selitkan timun lebih sebagai tanda kenal pelanggan tetap.

Dulu harga sebungkus cuma 30 sen. Dengan duit belanja sekolah, Remy boleh pilih — sama ada nasi lemak kecil dengan segelas air sirap, atau mee hoon goreng sepinggan. Walau sederhana, ia cukup untuk jalankan hari panjang di sekolah. Hari ini, nasi lemak yang sama mungkin berharga RM2.50, tapi rasanya tetap membangkitkan memori yang serupa.

🥘 Pasar Ahad & Lontong

Kalau Ahad, keluarga Remy suka singgah di pasar pagi. Antara yang paling ditunggu-tunggu: lontong. Warna kuning kuah lodeh, aroma santan, ditambah sambal pedas — memang padu bila dimakan dengan nasi himpit. Duduk di bangku plastik biru, sambil hiruk pikuk pasar jadi muzik latar.

“Tak apa dik, tunggu sekejap… kuah baru tengah panas atas dapur.”

Bila kuah panas sampai, sabar menunggu itu jadi berbaloi. Arwah papa suka bungkus lebih untuk makan tengah hari sekali, sebab katanya lontong tetap sedap walaupun dimakan sejuk. Itu antara memori kecil yang kekal sampai hari ini.

🍮 Topong Kelepong

Kalau ada satu kuih yang memang sinonim dengan Jempol, bagi Remy ia adalah topong kelepong. Orang luar kenal sebagai onde-onde atau buah Melaka, tapi sebutan kampung jauh lebih comel bunyinya.

Mak selalu buat sendiri di rumah. Kami adik-beradik tolong golek doh hijau kecil itu dalam parutan kelapa. Kadang tergelak sama-sama bila ada yang pecah awal — gula melaka cair mengalir, terus jadi rebutan siapa cepat dia dapat.

Pernah sekali, Remy tergigit terlalu laju sampai gula melaka panas mencurah keluar dan lidah terasa pedih. Adik-adik ketawa sakan, dan sejak itu kami gelar kuih itu “bom kecil kampung”. Walaupun ringkas, memori itu yang buat kuih hijau kecil ini rasa lebih manis daripada apa-apa pencuci mulut moden.

🍽️ Pekan & Roti Canai

Di pekan kecil Jempol, ada mamak yang roti canainya terkenal dengan tepukan doh yang bergema. Bunyi tepukan itulah yang buat orang tahu, kedai dah buka. Suara loghat Negeri Sembilan bercampur dengan loghat mamak jadi latar unik yang hanya ada di pekan kampung.

“Bang, dua roti kosong, satu banjir, teh tarik satu!” — suara pelanggan bersahut-sahutan. Mamak hanya angguk laju, tangan cekap canai doh nipis sambil mata sesekali pandang ke arah kuali panas.

Remy masih ingat suasana meja penuh lelaki kampung — ada yang baru balik kebun sawit, ada yang nak pergi menoreh getah, ada juga yang singgah sebelum ke kilang — masing-masing menghirup teh tarik buih tinggi. Kalau hari kelas tambahan, dua keping roti canai banjir kari ayam + segelas teh tarik jadi “ritual wajib”. Entah kenapa, rasanya lebih sedap bila di makan dengan kawan-kawan.

🌸 Warna-Warni Kuih Kampung

Selain topong kelepong, Jempol kaya dengan kuih-muih tradisional. Ada karipap pusing dengan inti kentang lembut, seri muka berlapis hijau putih, pulut panggang beraroma daun pisang bakar, dan kuih lompang yang ditabur kelapa parut.

Kalau di warung, meja kayu biasanya penuh dengan dulang kuih berwarna-warni. Kanak-kanak suka pilih ikut warna, bukan rasa. Remy pernah habiskan duit belanja seminggu semata-mata nak cuba semua jenis kuih yang ada pada pagi Jumaat. Habis duit, tapi hati puas.

⏳ Dulu vs Sekarang

Bila imbas balik, beza paling ketara antara sarapan dulu dan sekarang ialah harga. Kalau dulu 30 sen sudah cukup, sekarang RM5 pun kadang belum kenyang. Tapi satu yang tidak berubah ialah nilai sarapan sebagai pembuka hari.

Kalau dulu sarapan jadi alasan untuk bertemu kawan di kantin, hari ini ia jadi peluang berkumpul dengan keluarga sebelum masing-masing sibuk dengan kerja. Walaupun zaman berubah, tetapi fungsi sarapan tetap sama — mengikat hubungan kekeluargaan.

✨ Refleksi Penulis

Sarapan di Jempol bukan sekadar makanan. Ia adalah cerita — tentang mak cik warung yang senyum sambil hulur nasi lemak, tentang pasar Ahad yang riuh rendah, tentang arwah papa yang beli lontong lebih untuk seisi rumah, dan tentang topong kelepong yang pecah awal di tangan adik bongsu.

Ada masa kita rindu makanan, ada masa kita rindu suasana, tapi sebenarnya yang paling kita rindukan ialah orang-orang yang pernah bersama kita semasa sarapan itu.

Makanan boleh dibeli semula, tapi senyuman mak cik warung, suara arwah papa, dan ketawa adik-adik hanya tinggal dalam ingatan. Sarapan di kampung mengajar Remy bahawa hidup tak perlu mewah untuk bahagia. Cukup dengan secawan kopi O panas, sebungkus nasi lemak, dan orang tersayang di sekeliling.

📌 Nota Penulis

Artikel ini ditulis sebagai catatan kecil tentang Jempol — sebuah daerah yang mungkin tidak terkenal dengan restoran mewah, tapi kaya dengan cerita warung, pasar pagi dan kuih tradisional. Semoga pembaca yang membaca turut terasa ingin balik kampung, sekadar untuk menghirup kopi O panas dan mengunyah topong kelepong di pagi Ahad.

⬆️ Kembali ke Atas

✍️ Ditulis oleh Eamyz Remy Jalal — seorang penulis bebas yang menulis dari hati, tentang hidup, rasa dan cerita kecil yang ada makna.
Kenali Remy lebih lanjut →

Cari Blog Ini